Sernik z musem owocowym na spodzie brownie

Miał pojawić się po świętach, ale  jednak musiał poczekać na lepszą okazję. Najlepszą - Dzień Matki!
Jeśli Wasze Rodzicielki lubią serniki, to zaufajcie mi - będą zachwycone.
Ja nadal szukam serników idealnych. Tak, nie jednego, a kilku, które będę mogła upiec w zależności od tego,  jaki będę miała ochotę zjeść lub podarować innym. Przepis na ten sernik wpisuję na listę.
Poziom trudności zaskakuje - wystarczy trzymać się podstawowych "sernikowych zasad", a na pewno wyjdzie pyszny.

Weekendowe śniadania - Topfenschmarrn, czyli austriacki omlet z serem

Nie zakrywam okien roletami, zasłonki wiszą na końcach karnisza - tam, gdzie ich miejsce. Tylko dla gości zmieniają położenie i blokują letnie promienie słońca.
Lubię, kiedy moim budzikiem jest słońce. Wstaję, otwieram szeroko balkon i wracam na chwilę pod kołdrę cieszyć się cudownym porankiem. Czasem chwila trwa dłużej, czasem całkiem krótko, bo idę pobiegać albo mam ochotę na śniadanie w wersji deluxe.
Weekendowy poranek to dobry pretekst, by celebrować śniadanie. Najlepiej na świeżym powietrzu, nawet jeśli jest to tylko balkon 1mx1m.

Drożdżówki z rabarbarem

Nie zajadałam się rabarbarem maczanym w cukrze gdy byłam mała i chodziłam w sukienkach z falbankami, nie lubiłam kompotu z rabarbaru, bo pływające w nim "nitki" odstraszały i odstraszają chyba większość dzieci. Smak rabarbaru odkryłam jakieś dwa lata temu i zajadam się nim przez cały rabarbarowy sezon. Po prostu uwielbiam.
Drożdżowe wypieki to dla mnie inna bajka. Kojarzą się ze świętami - tymi z choinką i z zajączkiem też. W moim rodzinnym domu rzadko robiło się drożdżowe wypieki, za to przed świętami mama zagniatała duuużo drożdżowego ciasta i piekła placki i makowce. Nie nauczyłam się więc w domu robić drożdżowego ( głównie dlatego, że widziałam ile pracy mama wkładała w idealnie wyrobione ciasto).

Tarta rabarbarowo-truskawkowa

Siedzimy na tarasie przed małym drewnianym domkiem, z jednej strony ściana bluszczu, dookoła pełno  kwiatów i drzewka owocowe. Sprzeczamy się o to, kto tym razem skosi trawnik i dociekamy, kto wypił ostatnie ciemne piwo z lodówki, a dziś taki upał...

Krajanka ze szparagami i młodymi ziemniakami

Są takie produkty na sklepowych półkach, które omijam (a raczej omijałam), bo wydawały mi się zbyt ekskluzywne na studencka kieszeń.Są nawet produkty na lokalnych bazarkach, które omijałam z tej samej przyczyny i jeszcze z innej - otóż uważałam, że te wszystkie produkty, zarówno pięknie zapakowane i błyszczące na delikatesowych półkach, jak również te ze straganów kosztujące nieco
więcej niż pomidory na początku sezonu, są dla wyższych sfer . Całkiem niedawno zrozumiałam, że większość z nich jest jak najbardziej dostępna, nawet dla studenckiej kieszeni. Może nie jadam codziennie muli w białym winie, nie piję szampana do śniadania (ten rym jest przypadkowy), ale na kulinarne burżujstwo czasami sobie pozwalam.