Między jednym a drugim akapitem, w przerwie między zadzieraniem głowy na najwyższe półki w bibliotece i stukaniem w klawiaturę kolejnych "odkrywczych" treści, częstuje Was prawdopodobnie najlepszą sałatką, jaką kiedykolwiek jedliście! No dobra, zabrzmiało jak tania reklama przeciętnego produktu, ale uwierzcie mi - ta sałatka jest naprawdę pyszna. Jeśli nie lubisz selera naciowego (ja wcześniej nie byłam przekonana do jego charakterystycznego smaku), jest duża szansa na to, że i tak pokochasz tę sałatkę, a może nawet samego selera? Dla mnie idealna kompozycja warzyw i wędzonego kurczaka. Dzięki temu połączeniu zaprzyjaźniłam się z selerem naciowym i uwielbiam chrupać go jak marchewkę, często tez ląduje na kanapce pokrojony w plasterki.
Sałatka prosta, szybka i zdrowa. Wiosenny ideał! Niestety nie ja wymyśliłam ten ideał. Przepis należy do mojej Mamy, która ma mnóstwo trafionych kulinarnych pomysłów, a wykonała tę sałatkę dla Was i dla mnie (nie jeden raz:) moja Siostra. To się nazywa rodzinna współpraca!
Spróbujcie :)
Składniki ( 2 porcje):
- 2 garści rukoli lub roszponki (sałata lodowa i masłowa tutaj się nie sprawdzą)
- 1 pomidor
- 1/2 małego ogórka
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/3 czerwonej cebuli
- 1/3 czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1 wędzona pierś lub udko z kurczaka
- kilka łyżek oliwy + ok. 1 łyżeczki octu balsamicznego (jako sos świetnie sprawdzi się również sama oliwa aromatyzowana ostrą papryczką)
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Sałatę rozkładam do miseczek, na to wszystkie warzywa pokrojone w sporą kostkę i wędzonego kurczaka.
- W miseczce lub małym słoiczku mieszam oliwę z octem balsamicznym (ostrożnie z ilością, ocet ma tylko dodać wyrazistości, ale nie gra tu pierwszych skrzypiec), solą i pieprzem do smaku. Polewam sałatkę i delikatnie mieszam, żeby oliwa spłynęła na wszystkie warzywa i sałatę.
- Dla tych, którzy trwają w noworocznych postanowieniach będzie to idealna i z pewnością syta opcja na lekki obiad czy kolację. A tym, którzy nie postanawiali polecam do sałatki chrupiące grzanki lub świeżą bagietkę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz