Szybkie ciasto z owocami

Przepisów z cyklu dziecinnie prostych ciąg dalszy :) nadal nie mam miksera, dysponuję jedną blaszką, jedną miską (za to w pięknym łososiowym kolorze:) i piekarnikiem, którego jeszcze muszę się nauczyć. Miłość do pieczenia (a może jednak do jedzenia?) jest jednak silniejsza, więc nieustannie poszukuję dziecinnie prostych przepisów. Na trzypiętrowe torty jeszcze będzie czas i nie omieszkam podzielić się z Wami efektami.

Póki co, zapraszam na szybkie ciasto z owocami. Jest czymś pomiędzy tartą a ciastem ucieranym, jednocześnie nie będąc żadnym z nich. Ale za to pyszne!

P.S. Aha i znowu możecie zjeść od razu dwa kawałki, bo przecież płatki owsiane są zdrowe i dietetyczne ;) ja zjadłam!

przepis pochodzi z tej strony

Składniki:

• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1/3 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 nektarynka + 1/2 szklanki jagód
• 1/3 - 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1-2 łyżki miodu

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni., tortownicę wykładam papierem do pieczenia.
2. Olej i jajka mieszam ze sobą.
3. Do miski wsypuję przesianą mąkę z proszkiem, solą i cukrem. Dodaję olej z jajkami i dokładnie mieszam
4. Ciasto wykładam na tortownicę, układam na nim owoce (u mnie nektarynka pokrojona w drobną kostkę i mrożone jagody, ale sprawdzą się też maliny, jeżyny, śliwki i inne). Posypuję płatkami owsianymi.
5. Wierzch polewam płynnym miodem.
6. Piekę ok. 40-45 min.