Domowe znaczy lepsze - Pianki Marshmallows

Jeśli nie macie jeszcze słodkich upominków dla najbliższych, na świąteczne spotkanie z koleżankami przy kawie, czy po prostu uwielbiacie te słodkie cuda, to nie ma nic prostszego , jak przygotować je w domu.
Szybki słodki prezent :)


przepis pochodzi z tej strony

Składniki:

• 120 ml bardzo zimnej wody
• 2 łyżki żelatyny
• 180 ml wody
• 2 szklanki cukru
• barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Żelatynę rozpuszczam w bardzo zimnej wodzie.
2. 180 ml wody wlewam do garnuszka, dodaję cukier - od momentu pojawienia się bąbelków gotuję ok 15 minut mieszając od czasu do czasu. Powstaje jednolity syrop.
3. Gdy żelatyna zamieni się w gęstą papkę dolewam ostrożnie syrop i miksuje ok 20 min.. Bez obaw, ta niespecjalnie atrakcyjna mikstura po kilkunastu minutach zamieni się w piękną kremową masę. Teraz jest ten moment, w którym możesz dodać barwnik i dokładnie wymieszać.
4. Foremki lub blaszki smaruję tłuszczem i obficie posypuję cukrem pudrem. Masę przelewam do foremek, część posypuję kolorową posypką, wszystkie pianki obsypuję cukrem pudrem i przykrywam ściereczką, by nie wyschły. Pozwalam im odpocząć :)
5. Następnego dnia kroję w dowolne kształty, rozkładam na tacach oprószonych cukrem pudrem. Dzięki temu nie będą sklejać się podczas przechowywania.
6. Przechowuję w szczelnych opakowaniach.